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一斗缶スモーカーで燻製作り あら失敗編 [食]

久々の一斗缶スモーカー

季節は夏。

燻製は、気温が高いと腐るとか聞いてますので・・

うまくいくのかな?

 

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↑ 手製一斗缶スモーカー

適当に穴をあけ、空気穴・網乗せボルト穴が開いてます。

途中から2段に増設しましたが、

下の段が熱源に近くなってしまい、

焦げ気味になります。(要改良)

 

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↑ 今回は半分残ってた「ナラ」

ボルト穴も適当にあけたため、

網がうまく乗っからず

追加で開けたりした。

そのせいで下の網の出し入れが

ボルトに引っ掛かりめんどくさい。

作る人はご注意。

 

 

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↑ ゲホゲホ 煙にむせびながら食材のせ

今回は無難に好きなものだけ。

ソーセージ・ちーかま・アーモンド入りチーズ

 

気温は25度くらい?もうちょっとありますかな。

どうしましょう。

時間短めで2時間いぶします。

 

仕事をして、お昼前。

さて、蓋を開けてみる。

 

で、結果・・・・

 

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こっちはまぁまぁでしょうか。

しかし・・・・

 

 

 

 

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↑ あちゃー!!

蓋を開けた途端がっくり。

チーズが溶けてダラダラになってる(*_*;

ナウシカの腐海の植物みたいだわ。

夏で温度が上がりすぎたの???

もともと溶けるチーズだったの???

怖いので、ちょこっと味見だけして(うまかった)

あとは捨てました。 (腐海だもの・・)

 

ソーセージ・ちーかまは昼の食卓に。

おいしかったけど、夜までは不安・・(^-^;

大丈夫でしょう。

暑い時期の燻製は、慣れた人以外は

やらない方がいいでしょうかね。やっぱ。

 

秋まで封印かぁ。

一斗缶スモーカー。

 


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2013 ふくしま復興祭 その3 [食]

食のオールスターゲーム、もう少し。

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↑ 秋田県鹿角市の味噌付きりたんぽ。

これ一本長女完食・・

一本はお土産で夕飯に

 

 

 

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↑ 比内地鶏 

つくね子供に食べられた。つくね好きなのになぁ。残念

 

 

 

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↑ 三和町のおやき

食のオールスターゲームとは関係ない

地元物産コーナーにて。

このまいたけのがうまかった。

 

 

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↑ こちら投票所。

割りばしを入れる、B級グルメ方式。

でも「マンゴー氷」は箸もらわなかったなぁ。いいのかなぁ。。

しかし食べた・・・まじ食べた・・・

でも、会場にいた時間が長いせいか、

ちょっと腹減ると、また一品とか・・

お土産ももっと買えばよかったなぁ。

夕飯のおかずでは、ちょっと少なかったし・・

高萩のハム焼きか、大崎のスペアリブ・・

モチ入りのハムカツももう何枚か・・・ジュルジュル(^-^)

 


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2013 ふくしま復興祭 その2 [食]

復興祭、食のオールスターの続きです。

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↑ お土産で買ったんですが、このハムカツ

なんとモチがはさんであります。

おいしい発想(^-^)

 

 

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↑ こちらもお土産で買った横手焼きそば。

福神漬けなんですね。これもおいしかったです。

 

 

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↑ 博多しゃぶりの唐揚げ

なんでしょう?スープ漬け込みと言うことですが

柔らかくて、なにかフルーツ?なのか?

酸味のようなさわやかな風味があり、

さっぱりしてます。

 

 

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↑ 東京のサムゲタン

サムゲタンということですが、いやいや、

スープは豚骨ラーメンみたい。

しっかりした味です。

 

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鶏肉柔らかくてうま。

 

 

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↑ 原宿マンゴー氷

暑い日にはこれで子供が生き返りました(^-^)

 

 

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↑原宿ポテト

練った芋の粉を ウニューっと絞り出して

揚げてるようでした。

子供もこれは喜んでました。

 

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↑ 長いの選び競争(^^♪

 

 

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↑ 北海道ザンギ

ガーリック風味唐揚げ

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この盛り方(^-^)

イカします

 

さらにもう少し食べたので

続きます( ゚Д゚)


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2013 ふくしま復興祭 その1 [食]

2013年、オールスター第3戦は

7月22日、いわきグリーンスタジアム。

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それは見ませんが、同時開催の「復興祭」

食のオールスター!

B級グルメ大会的なことをやってました。

いろいろ食べました。どれもうまい。

特に・・

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↑高萩のハム焼き!

日立海浜公園で以前食べたんですが、

これがうまい!

今日も会場に行ったら

一番先に目に入る場所!

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早速2本!

うまいわー。

やわらかジューシー。

塩加減もちょうどです。

 

こちら、同じ感じですが

宮城県大崎市 

スペアリブ

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これも ハム焼きと似た感じですが

うまかった~

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↑食べ半端写真ですが(^-^;

子供も

「これ、うめー!」

嫁も骨のところをバグし。

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↑岩手県一関のピザ揚げモチ

柔らかくて、ピザ・チーズがそんなに主張せず

いいバランス、うまー。

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パクパクあっという間になくなりました!(^^)!

 

今回は食べませんでしたが

↓カジキバーガーもおすすめ。

 

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本当はトマトとか野菜が入ってるんですが、

今回は焼きそば。

 

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しかしボリュームがすごい!

 

なんか載せきれない。

22日までなので、行く人は参考にしてください~

 


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木木 「はやし」じゃないよ「もくもく」 [食]

白鳥の飛来地で有名な平窪にある、

嫁おすすめのお店へ行ってきました。

木木 もくもく

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オーナー手作りのログハウス。

メニューは和洋中さまざま。

ラーメンあり、スパゲッティあり、いくら丼あり、ハンバーグあり・・

ボリュームとリーズナブルな値段が魅力だそうです。

というわけで、お昼も過ぎた時間でしたが混んでました。


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私はスタミナハンバーグ


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ちょっと子供が遊んでますが、

嫁はドリアセットだったかな。

ドリアのソースが嫁お気に入りだそうです。




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きわめつけ、子供のカツサンドのセット

カツサンドだけで大人二人分はあろうかと。

それにボリュームたっぷりのガーリック風味から揚げ。

これが柔らかくて良い。

カツサンドも、薄切り肉を段にしてます。うまかった。

子供では食べきれないので、皆で分けながら食べました。

 

ボリュームで言うと、ピラフセットがおすすめらしいです。

で、このお店の事を地元の人に聞いてみたら、

「どっちの木木に行きました?」

という話。

なにやら姉妹店があるらしいんですが、これが・・・

 

「おいしいものがあれば、客はどこにでもくる!」

というのがオーナの持論としてあるそうで、

とんでもない山の中に、自力で作ったらしいんですよ。

ところが、あまりに山奥過ぎて

話を聞いた一人の方は「2駆じゃ大変。4駆じゃないとたどり着けない」

とか、

もう一人の方も「看板もないし、やっとたどり着いたけど、入る勇気がなかった」

とか。


曙ブレーキのテストコースのそば。

自然あふれる場所なので、

まさか熊はでないでしょうし

好きな人はぜひ行ってみてください(^-^)

「いわき市 もくもく」

で検索すれば、HPありますし、姉妹店情報も載ってます(^-^)



 


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